Los Juegos Olímpicos de 1900, se disputaron en Paris y fueron los segundos en celebrarse. Formaron parte de la Exposición Universal, por lo que los Juegos solo eran una parte del evento, sin un enfoque centralizado ni separados. Entonces, no conto con ceremonia de apertura ni de cierre, y tampoco había un calendario claro, los eventos olímpicos estaban dispersos a lo largo de los seis meses de la feria.
El barón Pierre de Coubertin, presidente del COI, propuso revitalizar los Juegos con una visión de reconstruir el antiguo sitio de Olimpia con estatuas, templos, estadios y gimnasios. Se encontró con una respuesta desalentadora por parte de Alfred Picard, director de la Exposición Universal de París. Picard consideró que la inclusión de un evento deportivo antiguo en la feria era un "anacronismo absurdo" y, aunque agradeció la idea, la archivó sin más acciones. Mientras tanto, se formó un comité organizador compuesto por algunos de los administradores deportivos más competentes de la época, y se elaboró un programa provisional para los Juegos.
Sin embargo, en noviembre de 1898, la Union des Sociétés Françaises de Sports Athlétiques (USFSA) anunció que tendría el derecho exclusivo sobre cualquier deporte organizado durante la exposición. Esto desencadenó la renuncia del vizconde Charles de La Rochefoucauld, el jefe designado del comité organizador, para evitar conflictos políticos. Coubertin, también secretario general de la USFSA, fue instado a retirarse de la organización, y más tarde lamentó su decisión comentando: "Me rendí y me equivoqué al hacerlo".
Con el control de los Juegos Olímpicos cedido a un nuevo comité, Alfred Picard nombró a Daniel Mérillon, jefe de la Asociación Francesa de Tiro, como presidente. Mérillon publicó un calendario de eventos completamente diferente al original, lo que llevó a que muchos atletas que habían planificado competir bajo el programa inicial se retiraran y se rehusaran a colaborar con el nuevo comité. Coubertin comentó más tarde: "Es un milagro que el Movimiento Olímpico sobreviviera a esa celebración". Debido a esta desorganización y al cambio de nombre por “Concurso Internacional de Ejercicios Físicos y Deportes", muchos atletas que participaron y ganaron no eran conscientes de que estaban compitiendo en los Juegos Olímpicos.

En total, participaron 1226 competidores en 95 eventos. La mayoría de los ganadores no recibieron medallas, sino copas o trofeos. La halterofilia y la lucha libre se eliminaron de las pruebas y se agregaron 12 deportes nuevos.
Debido a los inconvenientes con los organizadores de la Exposición Universar, hubo una gran confusión respecto a cuáles deportes deportes fueron olímpicos y cúales no. Entre los eventos que se llevaron a cabo figuran por ejemplo competidores de pesca, vuelo en globos, disparo de cañones o carreras de coches. Finalmente, tras una revisión histórica y estableciendo ciertos estándares, en 2021, el comité olímpico internacional determino los eventos que serían oficialmente considetados olímpicos.
En tiro con arco participaron competides de Francia, Belgica y Holanda. Hubo siete pruebas donde los franceses se llevaron cuatro oros y los belgas tres.
Se disputaron veintitrés pruebas de atletismo. las competencias de campo incluyeron salto en largo, salto en alto y triple salto, con y sin carrera. Tambien hubo salto con garrocha, y lanzamientos de bala, disco y martillo.
Para las carreras no habia pista, sino un campo de 500 metros con hierbas y arboles, un terreno completamente irregular. En las carreras con obstáculos, las vallas eran postes de telefono de 30 pies, unos 9 metros.
En los sprints Estados Unidos arrasó, llevándose los primeros puestos en 60, 100, 200 y 400 metros, al igual que con las pruebas con vallas de 110, 200 y 400. En carreras de media y larga distancia se compitio en 800 metros, 1500 metros, maratón, carrera de obstáculos de 2500 y 4000 metros; y carrera por equipos de 5000 metros.
Hubo una competicion de pelota vasca donde sólo participaron dos equipos, uno de españa y otro de Francia, pero el equipo francés se retiró de la competición individual debido a un desacuerdo sobre las reglas. Por lo tanto, la competición se canceló y el equipo español obtuvo el primer premio.
El torneo de croquet marcó la primera aparición de mujeres a nivel olímpico. Marie Després, Jeanne Filleul-Brohy y Marie Ohier, quienes fueron eliminadas en primera ronda. Un solo espectador pagó por asistir al torneo. Todos los jugadores eran franceses, y disputaron tres pruebas: individuales una bola, individuales dos bolas y dobles.


Se disputaron muchas pruebas de ciclismo, de las cuales tres son consideradas olímpicas. Participaron 250 competidores, donde habia 160 atletas locales. En la carrera sprint ganó el francés Georges Taillandier. En la competencia de 25 kilómetros, su compatriota Louis Bastien obtuvo el primer lugar, mientras que la carrera por puntos, el italiano Enrico Brusoni se quedó con el oro.
En el deporte ecuestre, se disputaron tres pruebas de salto. En salto con obstáculos, Belgica se llevoó el primer y segundo puesto. En salto de altura, Italia y Francia compartieron el primer puesto, dejando a Bélgica al tercer lugar. La última prueba fue salto de longitud, donde Bélgica ocupó el primer lugar, seguido de Italia, dejando a Francia en el tercer puesto.
Se disputaron siete pruebas de esgrima, compitieron diecinueve naciones, y se realizó en un campo cercano a la exposición de cuchillería de la feria. Los franceses dominaron el evento, pero tanto Cuba como Italia también se llevaron títulos. Las primeras rondas de las competiciones de florete se juzgaron por el estilo en lugar del resultado, por lo que algunos esgrimistas fueron eliminados sin perder.


Se disputaron dos competiciones de golf, el torneo femenino y el masculino, ambos ganados por estadounidenses. Margaret Abbott, una estudiante de Chicago, obtuvo el primer puesto. En 1955, murió sin saber que el torneo formaba parte de los Juegos Olímpicos, por lo que se había convertido en la primera campeona olímpica femenina de Estados Unidos.

En gimnasia, participaron 135 competidores de 8 naciones. Se disputó solo una prueba "All-Around" para hombres, que consistió en 16 ejercicios, algunos obligatorios y otros voluntarios. Entre las disciplinas de gimnasia incluidas estaban barra horizontal, barras paralelas, anillas, caballo con arzones, ejercicios de suelo y salto de caballo. También se integraron pruebas de halterofilia y de atletismo, como salto de altura, salto de longitud, salto con garrocha y escalada con cuerda.

Se disputó un torneo de polo con eliminación directa y sin partido por el tercer puesto. Participaron cinco equipos, cuatro de ellos de nacionalidad mixta, con jugadores británicos, franceses, estadounidenses y mejicanos.

Se disputaron cuatro pruebas de remo: individual, doble con timonel, cuatro con timonel, y ocho con timonel. Las competiciones se realizaron en el río Sena y participaron remeros de ocho naciones. La prueba de cuatro con timonel se tornó caótica, ya que los oficiales cambiaron varias veces los criterios de clasificación. Finalmente, se llevaron a cabo dos finales: una sin los clasificados originales, quienes boicotearon la carrera debido a la decisión de correr con seis embarcaciones en un recorrido diseñado para cuatro, y otra para las tripulaciones que participaron en el boicot.

En la competencia de vela de los Juegos Olímpicos de 1900 participaron seis países: Francia, Gran Bretaña, Alemania, Suiza, Bélgica y Estados Unidos. Se disputaron ocho categorías, basadas en el tonelaje de las embarcaciones, que iban desde menos de 0.5 toneladas hasta más de 20 toneladas. En esa época, las regatas no se consideraban como una serie de carreras acumulativas, sino como eventos independientes, por lo que se premiaba cada carrera de forma individual, aunque pertenecieran a la misma categoría. Al revisar y establecer los registros oficiales, el COI decidió otorgar medallas basándose en el mejor rendimiento en las series. Finalmente, Gran Bretaña ganó cuatro medallas de oro, Francia también cuatro, y Alemania una.

El equipo suizo tuvo la participación de Hélène de Pourtalès, la primera mujer en la historia en ganar una medalla olímpica. Participo en la clase mixtas de 1 a 2 toneladas, obteniendo la medalla de oro en una de las carreras.
En las competencias de tiro se celebraron en el complejo deportivo militar de Satory y en Boulogne-Billancourt. Participaron competidores de Bélgica, Dinamarca, Francia, Gran Bretaña, Países Bajos, Noruega, Rumania, y Suiza. Solo ocho pruebas son consideradas olímpicas por el Comité Olímpico Internacional: pistola libre de 50 metros, pistola libre de 50 metros por equipos, rifle libre de 300 metros de pie, rifle libre de 300 metros de rodillas, rifle libre de 300 metros acostado, rifle libre de 300 metros en 3 posiciones, rifle libre de 300 metros por equipos, y tiro al plato. Suiza dominó la disciplina, obteniendo cinco medallas de oro, seguida de Francia con dos y Dinamarca con una.

La natación tuvo lugar en el río Sena. Se disputaron siete pruebas: 200 metros libres, 200 metros pecho, 200 metros por equipos, 200 metros con obstáculos, 1000 y 4000 metros libres, y natación subacuática. Hubo 76 participantes de 12 países. El Reino Unido dominó el medallero con cuatro oros, seguido de Alemania con dos, y Francia se quedó con uno.

Se disputaron cuatro eventos de tenis: individuales masculino y femenino, dobles masculinos y dobles mixtos. Todos fueron ganados por jugadores británicos. En total, compitieron 26 tenistas de cuatro naciones: Francia, Estados Unidos, Gran Bretaña y el Reino de Bohemia.

Una de las competiciones más curiosas en la historia de los Juegos Olímpicos es el "Tira y Afloja" o Juego de la Soga. Se llevó a cabo un único partido entre dos equipos mixtos: uno conformado por participantes de Dinamarca y Suecia, y otro compuesto por cuatro competidores franceses y un colombiano. El equipo escandinavo mixto ganó el partido 2-0.
Se celebró un torneo de waterpolo en el río Sena, donde participaron ocho equipos de cuatro países, todos europeos. El Osborne Swimming Club de Manchester, representando a Gran Bretaña, se convirtió en el primer campeón olímpico de waterpolo. Este equipo no tuvo rivales en el torneo, anotando 29 goles y recibiendo solo 3 en sus tres partidos. En la final, limitaron el número de tiros al arco para no humillar a sus oponentes. Un equipo de Bélgica quedo en segundo lugar y hubo dos terceros puestos que quedaron para equipos franceses.
